PANE MENOCARB

MENOCARB è:

 

• Ridotto contenuto di carboidrati, il 70% in meno di un pane comune. E' quindi particolarmente adatto ad una dieta alimentare a ridotto contenuto di carboidrati, anche alla sera.
• Ridotto contenuto calorico, il 30% in meno di un pane comune. E' ideale per chi vuole mantenersi in forma.
• Alto contenuto di proteine contiene proteine vegetali di frumento, soia e piselli.
• Alto contenuto di fibra. Mangiare cibi ricchi di fibra completa sane abitudini di vita. E' importante porre attenzione ad una alimentazione varia ed equilibrata.

perché le proteine?

 

perché le proteine contribuiscono all'aumento e al mantenimento della massa muscolare, forniscono aminoacidi per la formazione e il rinnovamento delle cellule e dei tessuti. Nessun'altra sostanza alimentare ha questa funzione, e poi completano un'alimentazione varia e bilanciata.

 

 Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

 

calorie.............200 kcal ( 841 kj)

proteine...........22,6 g

carboidrati.......19,1 g

di cui zuccheri...2,1 g

grassi................2,2 g

di cui acidi grassi saturi 0,5 g

fibra..................7,8 g

sodio...........0,5 g

 

PANE LOW CARB

DA OGGI TROVERETE IL PANE LOW CARB
PANE DI ALTA QUALITA' A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI
26,5% DI PROTEINE - 4,9% DI CARBOIDRATI

LOW CARB è un pane molto gustoso a basso contenuto di carboidrati: una percentuale del 4,9% , sei volte meno di un pane normale. Grazie a una miscela di proteine vegetali (grano, soia, lupini) ha un contenuto proteico del 26,5%, circa quattro volte in più rispetto al pane tradizionale.

Prodotto artigianalmente dal PANIFICIO DONATO con una eccellente miscela di ingredienti naturali, è il pane ideale per chi vuole ridurre i carboidrati, e per chi segue le diete dissociate. Si abbina a alimenti proteici come formaggio, affettati, uova o carne, senza aggiungere troppi carboidrati e mantenendo il piacere del pane fresco.

ANALISI NUTRIZIONALE (100 gr di prodotto)

energia.............1174kj / 282 kcal
proteine..........26,5 g
grassi.............14,5 g
di cui saturi....1,9 g
carboidrati......4,9 g
di cui zuccheri..1,6 g
fibre.....13,3 g
sodio.....0,5 g

SI INFORMA

LA GENTILE CLIENTELA

CHE GIORNO 25 APRILE 2012

IL PANIFICIO

RIMARRA' APERTO

 FINO ALLE ORE 13,00

PANE DI KAMUT

DA OGGI TROVI IL PANE DI KAMUT.

Il kamut è un cereale molto antico, si pensi che già più di 5.000 anni fa era coltivato dalla popolazione egiziana; il suo aspetto è simile a quello del grano, con la differenza che i suoi chicchi hanno dimensioni più grandi e per questo motivo viene anche chiamato grano gigante.

Il kamut è strettamente imparentato con il grano e la sua pianta appartiene alla famiglia delle graminacee; questo cereale è stato riscoperto nel secolo scorso, più a meno attorno al 1940, ma la sua diffusione su larga scala è cominciata praticamente negli anni '70 ad opera di un agricoltore americano di nome Bob Quinn, a cui si deve anche attribuire il nome kamut, il cui significato è "anima della terra".

E' stato dimostrato che in confronto agli altri tipi di grano il kamut è in grado di dare un apporto energetico molto maggiore ed è, a buon ragione, considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale.

Il kamut ha un contenuto di acqua pari al 9,8%, le proteine sono presenti in misura del 17% circa, mentre troviamo un 68% di carboidrati e un 2% di fibre alimentari grezze. Come per gli altri tipi di grano il colesterolo è assente.


Tra i minerali annoveriamo il calcio, il ferro, il magnesio, il fosforo, il potassio, il rame, lo zinco, il sodio ed il selenio. Tra le vitamine presenti alcune del gruppo B ( tiamina, riboflavina, vitamina B6) e vitamina E, quest'ultima presente in quantità pari al 30% in più rispetto al grano comune. Molto importante, in ultimo, la presenza di molti aminoacidi con una concentrazione di molto superiore a quella del grano tradizionale.



La grande notorietà che il kamut ha guadagnato nel tempo è dovuta soprattutto alla sempre maggiore diffusione delle allergie alimentari; dopo lunghi studi condotti in Usa è stato infatti dimostrato che circa il 70% delle persone che non tollerano il grano tradizionale a causa di reazioni allergiche, possono tranquillamente consumare il kamut.


Le stesse indicazioni non valgono però per chi è celiaco; il kamut, allo stesso modo del grano, contiene glutine e non può quindi essere consumato dalle persone intolleranti al glutine.


Molto apprezzate, oltre alle proprietà nutritive, la sua buona digeribilità e assimilabilità. Da sottolineare la presenza di selenio, che, grazie alle sue proprietà antiossidanti, è in grado di proteggere l'organismo dagli effetti dei tanto temuti radicali liberi.




A conferma delle buone proprietà nutrizionali, ogni 100 grammi di kamut, abbiamo un apporto calorico pari a 335 calorie.



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LA GENTILE CLIENTELA

CHE IL PANIFICIO

 

RIMARRA’ CHIUSO

 

DAL 29/06/11 AL 09/07/11

 

RIAPERTURA LUNEDI’ 11/07/11.

NOVITA'

MEZZELUNE AI CROSTACEI

Strozzapreti con crudo, asparagi e parmigiano

( per 2 persone)

• prosciutto crudo 80 g

• 15 asparagi

• 3 cucchiai di olio

• strozzapreti "Donato" 200 g

• scaglie di parmigiano

Preparazione:



Riducete a listarelle il prosciutto, quindi fatelo soffriggere in un cucchiaio di olio, lasciandolo cuocere per un paio di minuti.


Cuocete gli asparagi in acqua bollente salata, quindi divideteli a metà per il senso della lunghezza, eliminando la parte dura del gambo e fateli saltare in padella con l’olio rimasto, poi unite il prosciutto e togliete dal fuoco.



Intanto lessate la pasta in acqua salata, scolate al dente, e fate saltare con il condimento. Una volta terminato mettete nei piatti e completate con scaglie di parmigiano.