RAVIOLI DI ZUCCA ALLA CREMA DI VERZA
Ingredienti ( per 2 ps)
380 gr di ravioli alla zucca “Donato”
200 gr di foglie di verza
60 gr di patate
30 gr di cipolla bianca
Olio d’oliva
Sale
Pepe nero
Affettate la cipolla e la patata e rosolatele con un cucchiaino di olio. Unite ora la verza tagliata a striscioline. Bagnate con un mestolino di acqua e stufate per circa 30'. Lessate i ravioli, scolateli e conditeli con la verza, l'olio e una macinata di pepe nero.
CONSIGLIO:
La zucca fornisce buone quantità di vitamina A, mentre la verza un buon apporto di sostanze a effetto protettivo nei confronti dei tumori intestinali. Completare il pasto con una insalata mista condita con olio extravergine e la giornata con un passato di verdure con crostini di pane, carne di pollo alla griglia con rucola, frutta di stagione.
VINO:
Ingredienti ( per 2 ps)
380 gr di ravioli alla zucca “Donato”
200 gr di foglie di verza
60 gr di patate
30 gr di cipolla bianca
Olio d’oliva
Sale
Pepe nero
Affettate la cipolla e la patata e rosolatele con un cucchiaino di olio. Unite ora la verza tagliata a striscioline. Bagnate con un mestolino di acqua e stufate per circa 30'. Lessate i ravioli, scolateli e conditeli con la verza, l'olio e una macinata di pepe nero.
CONSIGLIO:
La zucca fornisce buone quantità di vitamina A, mentre la verza un buon apporto di sostanze a effetto protettivo nei confronti dei tumori intestinali. Completare il pasto con una insalata mista condita con olio extravergine e la giornata con un passato di verdure con crostini di pane, carne di pollo alla griglia con rucola, frutta di stagione.
VINO:
Vino bianco aromatico, caldo di alcol, molto profumato: Colli Piacentini Malvasia, Trenito Traminer aromatico, Carso Malvasia
